Acontece, na terça-feira (29), das 16h às 20h, no Senac Alagoas (Poço), o Alagostoso. Um encontro que valoriza a sociobiodiversidade alagoana e conecta os sabores do interior com o mercado da capital. O evento é gratuito e reúne degustação, rodada de negócios e comercialização de produtos da agricultura familiar e do extrativismo sustentável de Alagoas. Para participar, basta se inscrever pelo LINK.
A iniciativa contará com a presença de sete cooperativas e associações que trabalham com produtos da sociobiodiversidade, como umbu, ouricuri, caju, pimenta-rosa, cacau e mel. A proposta é aproximar esses produtores de empresários de bares, restaurantes, empórios e outros empreendedores gastronômicos da capital.
A idealizadora do evento, bióloga e pesquisadora do Universidade Federal de Alagoas (UFAL), Flávia Moura, durante suas andanças, descobriu que havia pelo interior do Estado um verdadeiro tesouro de sabores e saberes. “Percebi que havia uma riqueza imensa sendo produzida por comunidades extrativistas, mas que ficava restrita às feiras locais. O Alagostoso nasceu do desejo de criar pontes entre o campo e a cidade, entre quem produz e quem consome”, explica.
Com apoio do Serviço Florestal Brasileiro (SFB) e da UFAL, foi feito um mapeamento das cadeias produtivas, capacidade de produção e adequações legais das cooperativas, preparando o terreno para este grande encontro. “É mais do que um evento. É um movimento. Estamos unindo sabores autênticos, geração de renda, conservação ambiental e inovação gastronômica num só lugar”, conclui Flávia.
Quem vem:
De Piaçabuçu, a Associação Sabor Artesanal (@asso.sabor_artesanal) leva a doçura das balas de quebra-queixo e o talento empreendedor das mulheres que reinventaram uma tradição local. Na mesma cidade, a Cooperativa Ecoagroextrativista (@coopearp) com doce de caju em calda, geleia de mangaba, geleia de tamarindo e pimenta-rosa.
De Senador Rui Palmeira, a Cooperativa Cactus (@cactus.docurasdosertao) apresenta uma linha criativa e ousada com produtos como a geleia extra picante de umbu, umbunana com gengibre, licuri cristalizado e doce integral de umbu — tudo feito a partir de frutos nativos e em harmonia com o bioma local.
De Santana do Ipanema, chegam o molho artesanal de tomate cereja com manjericão e a geleia premium de acerola picante da Associação dos Agricultores Familiares de Santana do Ipanema (@associacao_afsi).
De Palmeira dos Índios traz sua estrela: a jabuticaba, transformada em compotas, geleias, molhos defumados e até um fermentado conhecido como, vinho de Jabuticaba da Cooperativa Mista de Produção e Comercialização Camponesa (@coopcam_agroindustria).
De Matriz de Camaragibe, como convidado especial, o Cacau Matriz (@cacaumatriz_) apresenta seus chocolates produzidos em Matriz de Camaragibe, com cacau cultivado também em outras cidades alagoanas.
Maceió marca presença com a Uniprópolis (@unipropolisoficial), levando mel e própolis da capital.
É uma realização do SFB/MMA, UFAL e Governo do Estado de Alagoas, com apoio do Senac Alagoas.
Fonte: Assessoria
Contato: Flavia Moura (82) 99351-8281 (professora e pesquisadora)
